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第83章 做面脂

凌夭夭去了屠户家里,一口气买了三具猪胰、十几斤猪膘。

回到家,凌宋氏正忙完了开始做饭,瞅见她买了这些东西,疑惑道:“买这些做什么?家里还有猪脂呢!”

“不是用来吃的,我先试做面脂。”

凌宋氏了然,“那你弄着,我去地里摘个菜来。”

“娘,有冬瓜吧?”

“有,你要吃我摘个来!”

凌夭夭找了一个陶罐,趁凌宋氏不在加上灵泉水,然后才倒了米酒。

跟着又将猪胰子取出来,洗干净了切成薄片。凌宋氏就回来了。

她背着竹篓,里头装着一个两巴掌大的冬瓜,凌夭夭先剔出冬瓜仁,别的却不管了。

准备好了东西,再取出事先准备好的桃仁,把猪胰和桃仁、冬瓜仁用棉纱包起来,放在酒里浸泡。

“这是做什么?”凌宋氏这才知道她不是为了吃冬瓜,而是想要冬瓜仁。

凌夭夭解释道:“去味儿,泡一晚上,明天就能用了!”

第二天,凌夭夭起了个大早,把猪胰子捞出来,和猪膘一起微火反复多次煎好了。

炼出猪油,然后把油渣过滤掉,把猪油倒进盆里。

天气酷热,凌夭夭前头油锅噼啪作响,热得她汗流浃背。

“姐姐,为什么弄那么多猪油呀?”凌蓁蓁好奇问她,看着盘里的油渣子,有些馋。

凌夭夭打开她的小手:“急什么?小心烫着了!”

凌蓁蓁搓搓手,嘿嘿笑。

待油渣冷一些,凌夭夭夹一块儿给小丫头啃着吃,跟吃饼干似的,咔嚓咔嚓,还带着油香味儿。

油渣热着吃才好吃,凌蓁蓁拿了一块去给娘亲吃。

凌夭夭笑笑,继续琢磨把猪油过滤的办法,要让质地不要太油才行。

除了猪油,还要把花瓣、药材磨成粉,加少量的米酒和灵泉水,做成药团,和猪油一起搅拌。

凌宋氏被小女儿叫来瞧热闹,在旁边只觉得心肝颤。

浪费哟!

凌夭夭用温火熬制了两个时辰,这才用纱布过滤了药渣,油放在坛子里冷却。

“这是好了?我去把药渣扔了。”凌宋氏有些肉疼。

凌夭夭忙拦住她,拿着纱布兜起来的药渣,认真道:“不能扔不能扔,这药渣有用呢!”

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