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熏兔子是要卖给公社收购站,分给各家各户的兔肉就不?用那?么麻烦，屠户将兔子宰好去皮，皮毛硝好留下卖给公社,肉就趁新鲜着按各家工分配。
叶甜甜拿到自家分到的半只兔子，突然就想到兔肉酱的做法?，叶爹在?吃食上自然是对女儿?有着充分的信任，就由着她去做。
霍家分到的兔肉也是半只，听说?叶甜甜要做兔肉酱，霍知恒干脆顺手就将刚拿到手的兔肉给了她,让她一起做。
叶甜甜拿到食材,兴奋劲儿?就上来了,回到家中丝毫没有耽搁,立刻就将兔肉氽去血水,去掉骨头，切成?小丁,又拿出不?少香菇泡发,将花椒大料辣椒等各种调料备好。
做兔肉酱当然就少不?了豆瓣酱，河东村这边的豆瓣酱做法?有点类似于前世的郫县豆瓣,是用兰花豆做的,家家户户到腊月时几乎都要做不?少备着。
为?了给兔肉酱增香,叶甜甜还特意剥了一把花生仁,炒熟后压得细细碎碎的。
她闻着花生碎的香味,深感?觉到这个时代食材的缺乏，这要是再来一把白芝麻,香味就会更加浓郁。
此时还没到做饭的时候，小叶朗见到自家姐姐一声不?响地在?厨房里忙碌着，小脑袋瓜一转就知道姐姐肯定又在?做吃食了,不?用人招呼，立刻就跑进来帮忙烧火。
叶甜甜看他?馋嘴小猫一样地扒在?灶台边，还能怎么办呢，只好让他?帮忙了。
锅烧热倒油，放进去葱姜蒜末兔肉，只听到刺啦的油炸锅的声音，香味就在?厨房弥漫开来。她手下不?停地翻炒，一会加入香菇丁，一会又加入各种大料，再一会又加入豆瓣酱，最?后才让小叶朗抽掉大木柴转成?小火，锅里一锅红褐油亮的兔肉酱咕嘟咕嘟地开始冒着小泡。
熬得汤汁浓稠，叶甜甜将花生碎全部撒进去，不?断地翻炒着，水分都熬得差不?多了，这才叫小叶朗熄了火。
她拿筷子从酱里面挑起一块肉丁，喂给小叶朗，小叶朗含在?嘴里细细地嚼着，一边还比出大拇指夸道：“姐姐，这个好吃，比红烧肉还香呢！”
叶甜甜笑道：“这个加的盐多，不?能多吃，以后就着卷饼馒头吃肯定更香啦！”
小叶朗双眼晶晶亮：“那?姐姐什么时候做点饼吧，馒头是不?能想了，家里没有白面，吃不?上。”
叶甜甜将兔肉酱分出来一半，交给小叶朗：“不?做馒头，回头做点杂粮面条，拌面吃也好吃。你先把这一半送去给霍家，这是霍三哥那?一半兔肉。”
小叶朗接过来抱在?怀里，立刻开心地跑去霍家。
叶甜甜自己则是捧着一小碗酱送去了叶家老宅。
小叶朗回来的时候还端着一碗肉丸子，叶甜甜好奇地问道：“霍爷爷家怎么这么早就炸丸子了？”
小叶朗道：“他?家请来帮忙烧饭的婶子，怕过一阵忙自己家的事情没功夫，干脆就帮忙先炸出来。我去的时候他?家丸子穿了老大一串子呢。”
这也是河东村本地的习俗，过年要炸许多丸子，拿棉线穿成?一串串的，和腊肉香肠一起挂在?房梁上，到吃的时候直接取下来或煮或炖的，很是方便。
姐弟俩个一人拿一个小丸子吃着，忽然叶小叔跑过来找她。
叶小叔一进门就问道：“甜甜，你刚刚拿给你大奶奶的兔肉酱，能不?能帮叔做一些？都需要什么调料你和叔说?说?。”
叶甜甜答应着：“可以是可以，调料用的也不?复杂，只是你哪里有兔肉，老宅分到的肯定不?会让你做，大奶奶刚刚还骂我败家呢。”
叶小叔一拍手道：“我是做了准备送人的，像百货商店的薛主任，市妇联的许婶婶，这些人都给咱们?村里帮过大忙的，来年家具的事还得找人家呢，这过年了可不?就得送点礼？这这送礼也不?是为?我个人送的，东西肯定得大队来出吧？”
叶甜甜佩服地看着她小叔：“小叔连这些都想到了，真是厉害！”
叶小叔得瑟道：“那?是一定的，一般人脑子肯定没我转得快。”
说?干就干，叶小叔属于行动派，他?立刻跑去找叶大队长申请兔子肉，准备齐全了东西，又来找叶甜甜。
叶甜甜很快给他?熬好了酱，只是在?装瓶的时候，叶小上叔扭捏地说?道：“甜甜，我拿了三个陶罐子，你给分三份。”
叶甜甜诧异：“你不?是就送两人吗？还要留一份自己吃？”
叶小叔抓抓自己的头发，难得地不?好意思了：“这个……我要送给一个朋友，过年了嘛……”
看他?这个表现，叶甜甜好奇心被勾起，她手里的铲子也停下来了，追问道：“是不?是送给女性的朋友？该不?是要送给我未来的小婶吧？”
一听到未来小婶，叶小叔嘴巴裂得老大了，哈哈地尬笑着：“什么小婶，你胡说?八道的，八字还没有一撇呢。”
叶甜甜看着真是有戏，立刻威胁道：“赶紧说?说?送给谁，要不?我就告诉大奶奶去，你就别想把东西拿走。”
叶小叔左右望望，靠近叶甜甜道：“其实?本来也想告诉你呢，就是我想给于知青的爷奶送一份，听说?于知青的父母都没了，她自己又下乡，你说?爷奶在?城里过年多孤单，我这不?就给送点吃的过去嘛！反正都在?市里，就顺路的事情。”
叶甜甜才不?相信：“什么顺路，你怎么不?给苏知青家也送点呢？”
叶小叔嗑嗑巴巴地道：“这不?是没有那?么多兔肉嘛！”
叶甜甜：“这一罐子这么大，你分成?两罐也不?失礼。”