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夏黎诺看着普嫣片出来的鱼,点了点头,“阿姨片的很好,就是刀功不咋地,以后多练练就好了。”
普嫣被夸的一脸开心。
夏黎诺对着三人招了招手。
夏黎诺手里拿着一小碗油,将一小碗色油,所有花椒和辣椒倒入锅内,用小火慢炸在辣椒变色后,用铲子捞出一半的油和花椒辣椒,备用。
夏黎诺又操作了一顿,“阿姨,曲哥哥,希文哥哥,你们看会了吗?”
三人点点头,“这个简单。”
夏黎诺耸耸肩,抿了抿唇,笑了笑,将火开大,放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿,出香味后,将鱼头鱼排入锅,翻炒两下,倒入料酒约一小碗,盐半调羹,加沸水三四碗。
夏黎诺弄完后,手里拿着蒜瓣,“这个呢是蒜,吃饺子调味道用的。”
说着又拿起姜,“这个呢,也是调味道,去腥味用的。”
夏黎诺想了想,拿起一旁的料酒,“额,还有这个,可惜这个我也不会做,这个是去腥用的。”
希文点了点头,“奥......我好饿啊......阿狸......”
夏黎诺嘴角抽了抽,“别急,等三个菜好了再说。”
希文:“......奥。”
夏黎诺等鱼头汤沸腾出味,将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中,鱼片会熟的很快,出锅前放入适量鸡精,白胡椒粉和椒盐粉。
最后又将盆中放着已焯好的黄瓜和蘑菇,将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆,最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。