周蜜原本觉得她已经给了成大厨台阶下来，这事儿就算是翻片儿了，没想到这位成大厨对她成见很深啊？
“不知成大厨觉得我该如何？”
“若小娘做毁了这道菜，或者不如我的光明虾炙，就请周小娘回去好好磨练自己的技艺，不然就早些嫁人，莫要仗着自己祖上留下的阴德招摇撞骗。”
周蜜不爱跟人计较几分口舌是非，却也真不是什么好脾气的人。
“那若是成大厨做的不如我呢？”
成石觉得周蜜真是不知天高地厚，竟然还觉得能超过他这个在灶前苦修了二十来年的大厨？
“若我输了，自当卷铺盖走人！”
周蜜不跟他废话，拿了河虾转身去处理了，她今天还就要教教这成石做人的道理。
河虾是前世周蜜常见的淡水虾之一，青虾。
她从刀具包里面找了一根用来缝被子粗长的针出来，从虾的背部一戳一挑，立即将一整根完整的虾线抽了出来。
她速度快，一碗河虾挑完之后剥皮去头，留一小部分切成大粒，剩下的用刀背斩成细细的虾泥。
从新鲜猪肉里挑了一块完整的猪肥膘出来，按照跟虾肉四比一的比例剁碎，此时周蜜将油纸包一展，里面竟然是一枚鲜笋？！
这个季节鲜笋可难以寻觅，周家竟然会有鲜笋？！
这就是空间的好处了。
周蜜春天那会儿存了不少鲜笋，就为了想吃的时候能立刻吃到。
鲜笋剥去笋衣，又切细细的小丁，跟之前剁碎的猪肥膘拌在一起。
此时周蜜往虾肉里加了些细盐搅匀之后再摔打上劲儿，又加了糖跟少许胡椒和油，把三样食材迅速搅匀。
尤久春在一旁看着，有点纳闷。
周蜜这是在调饺子馅儿吗？！
搅好了的虾仁馅料周蜜放到一旁，把她带的木盒打开，两个盒子里面装的都是白色的面粉样的东西。
尤久春看着她把盒子里的粉倒进盆子里，用烧开的水和成面团，再分成一个个的面挤子，擀圆。
还真是要包饺子？
倒也不是没人用河虾包饺子，但都是极为富贵的人家才舍得把新鲜的活虾包到饺子馅儿里去。
而且这面粉似乎也不是寻常的面粉，洁白如雪细腻如玉，不知道煮出来会是什么模样。
尤久春是越发的好奇跟兴奋了。
相反另一边的成石则在心里冷笑，如此新鲜的河虾竟被拿来包了饺子，果然是村妇，饺子这种食物只有在他们牛家村才会被当成好东西！
周蜜要做的正是虾饺。
在这里面粉都是金贵的不得了的东西，澄面这种小麦淀粉那无异于是从黄金里面挑金子。
炒菜都还没有普及，不需要淀粉来勾芡，因此没人会专门制作小麦淀粉。
周蜜把做凉皮所用的粉浆晒干后研磨一下，就是她包虾饺所用到的澄面粉。
包虾饺的速度要快，淀粉没有面筋，时间一长粉皮会干掉裂开，而且延展性差。
因此她还特地弄了些土豆做淀粉来增加面团的弹性，带来的两个木盒就是土豆淀粉和小麦淀粉。
她准备的馅料不多，一共包了十颗虾饺，捏皮的手法也是之前在广州呆的那段时间跟老师傅们练出来的。
每一颗虾饺都是漂亮的弯梳褶子，均匀一致，瞧着就像一把把白玉梳子。
尤久春不得不赞叹一声，捏得真好。
周蜜年纪虽然不大，但手上的功夫是真好。
这么薄的外皮若是换成他人，只怕不是破了皮就是漏了馅料，没想到周蜜一口气捏出来十颗，完全没有的出差错。
一般人看着简单，但只有内行看得明白，周蜜手上的功夫有多纯熟。
虽然还未尝到这饺子的滋味，尤久春已经被其独特外形吸引住。
他见过不少形状各异的饺子，但都不如眼前周蜜捏出来的虾饺让他期待。
虾饺包好，蒸屉下面的水也已经滚开。
没有胡萝卜，周蜜把菜叶子铺在虾饺的下面防粘，掐着时间，大火蒸了一刻钟，立刻离火。</div>